Prosciutti appesi nelle sale di stagionatura degli stabilimenti A&B Prosciutti

I Nostri Stabilimenti

Due luoghi, un’unica anima: San Daniele del Friuli e Ampezzo, dove la tradizione incontra il territorio.

San Daniele e Ampezzo

Due stabilimenti che raccontano lo stesso impegno in due territori diversi: la pianura collinare di San Daniele del Friuli e la vallata alpina di Ampezzo, in Carnia.

Stabilimento di San Daniele del Friuli
San Daniele del Friuli · UD

Stabilimento di San Daniele

Inaugurato nel 1991, è il cuore dell’azienda: qui lavoriamo le cosce di soli suini nati, allevati e macellati in Italia.

Produzioni
  • Prosciutto di San Daniele DOP
  • Prosciutto Nazionale
Stabilimento di Ampezzo in Carnia
Ampezzo · Carnia · UD

Stabilimento di Ampezzo

Ai piedi del monte Pura, nel cuore della Val Tagliamento: qui produciamo prevalentemente speck e guanciale.

Produzioni
  • Speck
  • Guanciale
  • Prosciutti Nazionali ed Esteri

Esportiamo verso il mondo

Lo stabilimento di San Daniele è autorizzato all’esportazione verso i seguenti Paesi extra UE:

Argentina
Australia
Brasile
Canada
Cile
Colombia
Corea del Sud
Costa Rica
Ecuador
Hong Kong
Messico
Panama
Taiwan
Thailandia
USA

Sapori d’Ampezzo

Lo stabilimento di Ampezzo sorge alle pendici del monte Pura di 1.528 m.s.l.m. che si trova nelle Alpi Carniche occidentali e sovrasta il famoso passo del Pura che collega l’Alta Val Tagliamento di Ampezzo alla Val Lumiei ed al lago di Sauris. Ampezzo, sorge nel cuore della Val Tagliamento, a 560 m.s.l.m., tra il fiume Tagliamento ed il torrente Lumiei, in mezzo ai boschi di abete, larici e faggi; un territorio unico che rende tali anche i salumi che qui produciamo.

L’ambiente incontaminato che circonda il prosciuttificio Sapori d’Ampezzo costituisce l’ingrediente fondamentale ed unico della qualità dei nostri prodotti.

Un’affumicatura a freddo, dolce e lieve come una brezza marina che conferisce ai prodotti l’inconfondibile profumo d’Ampezzo … Sapori d’Ampezzo per l’appunto.
Il monte Pura e le Alpi Carniche che sovrastano lo stabilimento di Ampezzo

Energia per il futuro

Impianto di cogenerazione dello stabilimento di San Daniele del Friuli
San Daniele del Friuli · UD

Impianto Fotovoltaico San Daniele

Nel 2024 è stato installato un impianto di 635 kWh, capace di generare 5.100 MWh/anno di energia elettrica, coprendo il 70% del fabbisogno di energia elettrica dello stabilimento.

Impianto fotovoltaico dello stabilimento di Ampezzo
Ampezzo · Carnia · UD

Impianto Fotovoltaico Ampezzo

Nel 2025 è stato installato un impianto fotovoltaico destinato alla produzione di energia elettrica in autoconsumo della potenza complessiva di 360 kWh ed un’energia elettrica prodotta di 380 kWh.

90% Energia elettrica coperta
400.000 Kwh risparmiati/anno
-111 t CO₂ prodotta/anno
5.100 MWh Prodotti/anno

Oggi come ieri, fedeli alla nostra etica

La nostra generazione rappresenta un’impresa moderna con un importante patrimonio di esperienza e competenza, un profondo legame con la tradizione ed una reputazione basata sugli stessi valori dei nostri fondatori.